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北海道産の真ほっけはいかに鮮度を落とさず加工するかにかかっています。
目利した高鮮度の生の真ぼっけをすばやく調理、独自の低塩加工により干物にし、
旨み成分を凝縮された時を図って真空冷凍にしました。



《秋刀魚》 初秋を迎えるサンマは、一番脂が乗って美味しいといわれています。
長年培った市場内での目利と、独自の干し製法を生かし、旨み成分たっぷり詰め込んだサンマの低塩干し、是非一度ご賞味ください。

《ナメタカレイ》ナメタカレイの食べ方は、煮付け、塩焼きがありますが、やはり一番は、煮付け料理です。醤油味で煮ると身が引き締まり、
あっさり醤油味に淡白な味の中に旨みと甘みが感じられとても美味しい魚です。

《宗八カレイ》北海道産の宗八カレイはそのまま味わって頂く為に低塩で上げました。

《こまい》こまいとは、タラ科の海水魚で、マダラや助宗タラに似ていますが小形で、体長は大きいもので40cmほどで、姿形は全体的に細長く、頭部が太くなっています。脂が多いわりに淡泊なので、焼くか煮るかの単純な料理がおすすめです。

《ししゃも》ししゃもししゃもは北海道では10月~11月産卵のため太平洋側の鵡川、沙流川、十勝川を遡上。子持ちのメスは、卵が最も大きくなる完熟時期に獲れるものに限定して干し上げました。
オスの本ししゃもは、大サイズをご用意しました。多くは天日のスダレ干しが有名です。軽くあぶってお召し上がりください。

《ほっけ》北海道羅臼産真ほっけをそのまま味わって頂く為に低塩で仕上げた逸品


■発送の目安:ご注文確定後より3日~7日後、但しキャンペーンやギフトシーズン時は異なる場合がございます。
■原材料:塩
■アレルゲン表示:無し
■賞味期限:製造日より冷凍90日、解凍後冷蔵保存で3日
■規格:開きほっけ真空(180g前後)2枚、開きさんま真空(80g前後)3枚、ナメタカレイ2枚真空(150g前後2枚)、宗八かれい2枚真空(100g前後2枚)、こまい袋(200g)1袋、ししゃもオス3尾(12g前後)、ししゃもメス3尾(10g前後)
■サイズ(cm):430×290×115
■ラッピング包装:可(簡易包装のみ)
■製造者:まるみ水産

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